アプリコット・キャラメル

新作ケーキです。

アプリコットの酸味とキャラメルムースの香りと甘さが清涼感を引き立てます。

ココ

ココナッツムースにピスタチオとフランボワーズのムースを入れて夏らしく仕上げました。

プディング オ パンプルムース

グレープフルーツのさわやかな香りを閉じこめました。

夏に向け、プティングをご用意しました。

タルト･マンゴー

とろりとしたパッションクリームにホワイトチョコとパッションシードがひそんでます

サンギーヌ

オレンジのお酒をきかせたジュレをチョコレートのムースで包みました。

タルトレット・フリュイ･セゾン

季節のフルーツをたっぷり乗せた彩の良いタルトレットです

レサブール・ドゥ・ショコラ

ホワイト、ミルク、ビター３種類のチョコレートムースが味わえます。お薦めのケーキに仕上がりました。

タルト・フロマージュ

ベイクドとレアーの中間のようなチーズケーキです。中に紅茶で煮たブルーベリーが入っています。

クレーム・ダンジュ

フランス、アンジェ地方のお菓子です。酸味と甘味が同居するチーズ、フロマージュ･ブランとフランボワーズの組み合わせです。

モンブラン

中には大きな栗が入っています。香り付けにブランデーを使用しています。

紅茶シフォンケーキ

アールグレイの香りが広がる軽いシフォンケーキ。別添えの生クリームを添えてお召し上がりください。

シュー・ア・ラ・クレーム

特製カスタードクリーム，生クリームを合わせました。あっさりした上品な味に仕上げました。

タルト・オ・フィーグ

イチジクを赤ワインと紅茶で煮込みました

ショートケーキ

あっさりとした上品な味に仕上げました